[北港]日發製飴店


日發製飴店
電話:05-723-3057 
地址:雲林縣北港鎮共和街18號
主要產品是新港飴,聽名字應該可以了解原本是從嘉義新港那邊傳過來的,
但是北港地區,這是僅存的一家商店。
如果想買,可以來工廠直接買,一來可以看到製作過程,
所以比較有感覺,二來比較便宜,三來,料比較實在。
(因為有時候會根據對方的預算而搭配不同的原料給對方販售,
下單的預算少一點,花生就會少一點,所以原廠這邊的料還是最實在的。)
大姊要把成品送去其他地方包裝,離沒幾公尺的住家~ 
這是原料,其實是從年糕改良而來的。 

 

這把尾巴非常長的菜刀,
從古早就用到現在,非常的歷史悠久。
老闆娘也提到,
現在看到的器具都是已經用了幾十年了,
從來沒有改變過。



切成一小塊一小塊的新港飴,就拿到外面去降溫。

然後必須用手去確認溫度的狀況以及彈性,十分講究經驗。

拍攝時間 2011.11.16 12:01~12:34
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