[樸門教案]20150502 蚯蚓堆肥與火箭爐


「種植是彎下腰,謙卑地面對土地,種植是連結人與土地,但是人們都認為土地是髒的。」

頂樓種植的缺點是水的問題,因為載體(盆栽)太小,太陽晒著幾個小時就可能缺水了。因此要如何解決水的問題是最大的關鍵。

為什麼要做堆肥?

1.生物資源再利用(樸門原則)

2.盡可能捕捉與儲存能源(樸門原則)

3.別把自己的快樂建築再別人的痛苦上,自己的廚餘自己處理,舉國外住家的案例,要自家處理廚餘系統。

4.廚餘對焚化爐的危害,焚化爐通常沒有燒足夠高的溫度900度,在投料的時候會使得溫度降低,使得戴奧辛產生。

肥料是什麼?

元素金字塔:第一層C,H,第二層N.P.K,第三層12種微量元素,第四層52種微量元素,第五層稀有元素(例如明日葉裡頭含有的鍺元素,是一種優良的抗氧化物)

*碳本身無法被吸收利用,而必須跟其他元素結合才可以,例如:CO2,大氣中含有許多氮(78%),然後是O2, O3, CO2….

*在肥料包裝上可以看到NPK比例,代表植物只要需要的養分

*N(氮):葉子非常需要的元素,P(磷):根、莖、開花都很需要的元素,K(鉀):結果、著色、增甜

氮碳比實作,找出網路上資材的資料,以身邊實際能夠取得的資源來製作堆肥,配出1:25~30的最佳比例練習。

=>海草是很好的堆肥資材,因為富含豐富的礦物質

堆肥作法:厭氧發酵、好氧發酵(18天堆肥)

=>堆肥初期一定要蓋帆布,不然氮容易揮發。

=>如何判斷堆肥完熟,會呈現黑色狀,濕度以用手去捏只會擠出一滴水但卻不會滴下的狀態是最好的。

=>如何測試硝酸鹽殘留?主婦聯盟有販售用品。

蚯蚓堆肥

認識蚯蚓:大平二號,黑蚯蚓、山蚯蚓、虎蚯蚓

=>蚯蚓特性:皮膚吸收,沒有牙齒,很怕光、怕鹽、怕刺激性食物,怕苦茶粕。

=>蚯蚓最大功能:能夠固定重金屬,把重金屬包裹起來不被植物吸收,但酸雨會溶出土壤重金屬。

=>蚯蚓大便屬於中性,是最好的肥料,非常的綿密,可以加水稀釋之後灑在花盆表面。

=>流言追追追:蚯蚓切一半到底會不會變兩條?

底部挖洞:第一層在側邊打洞,留1~2cm高度積水,不要太高太多會積水、導致發酵,第二層在底端打洞,讓他們能夠上下移動。

堆肥箱實作,用保麗龍箱或者蒸籠。可以分成8塊區域,每天把廚餘依序放在其中一個區域,讓蚯蚓慢慢吃。

實作注意事項:

  1. 估計自家蚯蚓堆肥需要多少的蚯蚓量,一隻蚯蚓一天能吃下體重1~2倍的食物(依照品種不同而不同),而一個家庭一天的廚餘約莫在200g,因此就要購買200g的蚯蚓(大約是200g),一般的保麗龍箱可以放入0.5~1kg的蚯蚓。
  2. 適合溫度 7~8度C~34~35度C
  3. 蚯蚓最怕:螞蟻(所以必須在底端加入水盆保護),蜈蚣、蟎類

如何判斷土壤好壞:有機質的多少,森林大約是5%,野蔓園大約是2%,一般田地是0%

火箭爐:

  • 談樸門的能源觀念,太陽能、碳循環(化石能源)
  • 野蔓園以前燒瓦斯,一個月都要燒兩桶瓦斯。
  • 單一元素多功能:燒水、碳化木材、加熱房屋,一個元素有三個功能以上才能加進你的設計裡頭。

火箭爐實作:

  • 簡單使用奶粉罐來製作,好的火箭爐可以噴火到1公尺高。
  • 火箭爐的缺點是必須一直在旁邊照顧,因此有人設計出U型的火箭爐
  • 另有木氣爐:燃燒相當完全,不會有黑煙,但是缺點是無法隨時添加木材,而且無法燃燒大塊木頭。
  • 從進氣口到頂部的高度與進氣口寬度以2:1~3:1為最佳比例。
  • 燃燒好的關鍵:保溫層,對流旺盛,可燃物與助燃物豐富

草木灰:

草木灰是很好的肥料,含有大量的鉀(稻草與香蕉葉都很多),也能夠洗碗,更可以做草木灰豆腐,以前的人怎麼做豆腐的呢?

草木灰手工皂:肥皂怎麼發現的呢?中東地區缺水沒法每天洗澡,因此都用香油去清洗身體然後用布擦一擦,但小宮女打翻油怎麼辦,用草木灰吸一吸,然後就丟置一旁,結果一段時間發現居然還在,而且拿來洗手還很溜滑,才發現了肥皂。

其他資訊:百八漁場每天晚上都有10~20個保麗龍箱堆在門口,可以索取。

發酵與發霉的不同,菌相控制好壞的差別,臭豆腐vs blue cheese,為什麼以前女生在月事來臨的時候不能做麵包?因為基礎體溫會提昇,這就是為什麼有的人有太陽手,特別適合做麵包。為什麼以前去喪家拜訪不能做麵包?以前沒有冷凍設備,空氣中腐敗菌類特別的多。

推薦閱讀:《發酵聖經》

HW: 1. 植物如何吸收營養? 2.碳氮比實際操作案例

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