木氣爐研究
標籤: 火箭爐
[樸門教案]20150502 蚯蚓堆肥與火箭爐
「種植是彎下腰，謙卑地面對土地，種植是連結人與土地，但是人們都認為土地是髒的。」
頂樓種植的缺點是水的問題，因為載體(盆栽)太小，太陽晒著幾個小時就可能缺水了。因此要如何解決水的問題是最大的關鍵。
為什麼要做堆肥？
1.生物資源再利用(樸門原則)
2.盡可能捕捉與儲存能源(樸門原則)
3.別把自己的快樂建築再別人的痛苦上，自己的廚餘自己處理，舉國外住家的案例，要自家處理廚餘系統。
4.廚餘對焚化爐的危害，焚化爐通常沒有燒足夠高的溫度900度，在投料的時候會使得溫度降低，使得戴奧辛產生。
肥料是什麼？
元素金字塔：第一層C,H，第二層N.P.K，第三層12種微量元素，第四層52種微量元素，第五層稀有元素(例如明日葉裡頭含有的鍺元素，是一種優良的抗氧化物)
*碳本身無法被吸收利用，而必須跟其他元素結合才可以，例如：CO2，大氣中含有許多氮(78%)，然後是O2, O3, CO2….
*在肥料包裝上可以看到NPK比例，代表植物只要需要的養分
*N(氮)：葉子非常需要的元素，P(磷)：根、莖、開花都很需要的元素，K(鉀)：結果、著色、增甜
氮碳比實作，找出網路上資材的資料，以身邊實際能夠取得的資源來製作堆肥，配出1:25~30的最佳比例練習。
=>海草是很好的堆肥資材，因為富含豐富的礦物質
堆肥作法：厭氧發酵、好氧發酵(18天堆肥)
=>堆肥初期一定要蓋帆布，不然氮容易揮發。
=>如何判斷堆肥完熟，會呈現黑色狀，濕度以用手去捏只會擠出一滴水但卻不會滴下的狀態是最好的。
=>如何測試硝酸鹽殘留？主婦聯盟有販售用品。
蚯蚓堆肥
認識蚯蚓：大平二號，黑蚯蚓、山蚯蚓、虎蚯蚓
=>蚯蚓特性：皮膚吸收，沒有牙齒，很怕光、怕鹽、怕刺激性食物，怕苦茶粕。
=>蚯蚓最大功能：能夠固定重金屬，把重金屬包裹起來不被植物吸收，但酸雨會溶出土壤重金屬。
=>蚯蚓大便屬於中性，是最好的肥料，非常的綿密，可以加水稀釋之後灑在花盆表面。
=>流言追追追：蚯蚓切一半到底會不會變兩條？
底部挖洞：第一層在側邊打洞，留1~2cm高度積水，不要太高太多會積水、導致發酵，第二層在底端打洞，讓他們能夠上下移動。
堆肥箱實作，用保麗龍箱或者蒸籠。可以分成8塊區域，每天把廚餘依序放在其中一個區域，讓蚯蚓慢慢吃。
實作注意事項：
- 估計自家蚯蚓堆肥需要多少的蚯蚓量，一隻蚯蚓一天能吃下體重1~2倍的食物（依照品種不同而不同），而一個家庭一天的廚餘約莫在200g，因此就要購買200g的蚯蚓(大約是200g)，一般的保麗龍箱可以放入0.5~1kg的蚯蚓。
- 適合溫度 7~8度C~34~35度C
- 蚯蚓最怕：螞蟻(所以必須在底端加入水盆保護)，蜈蚣、蟎類
如何判斷土壤好壞：有機質的多少，森林大約是5%，野蔓園大約是2%，一般田地是0%
火箭爐：
- 談樸門的能源觀念，太陽能、碳循環(化石能源)
- 野蔓園以前燒瓦斯，一個月都要燒兩桶瓦斯。
- 單一元素多功能：燒水、碳化木材、加熱房屋，一個元素有三個功能以上才能加進你的設計裡頭。
火箭爐實作：
- 簡單使用奶粉罐來製作，好的火箭爐可以噴火到1公尺高。
- 火箭爐的缺點是必須一直在旁邊照顧，因此有人設計出U型的火箭爐
- 另有木氣爐：燃燒相當完全，不會有黑煙，但是缺點是無法隨時添加木材，而且無法燃燒大塊木頭。
- 從進氣口到頂部的高度與進氣口寬度以2:1~3:1為最佳比例。
- 燃燒好的關鍵：保溫層，對流旺盛，可燃物與助燃物豐富
草木灰：
草木灰是很好的肥料，含有大量的鉀(稻草與香蕉葉都很多)，也能夠洗碗，更可以做草木灰豆腐，以前的人怎麼做豆腐的呢？
草木灰手工皂：肥皂怎麼發現的呢？中東地區缺水沒法每天洗澡，因此都用香油去清洗身體然後用布擦一擦，但小宮女打翻油怎麼辦，用草木灰吸一吸，然後就丟置一旁，結果一段時間發現居然還在，而且拿來洗手還很溜滑，才發現了肥皂。
其他資訊：百八漁場每天晚上都有10~20個保麗龍箱堆在門口，可以索取。
發酵與發霉的不同，菌相控制好壞的差別，臭豆腐vs blue cheese，為什麼以前女生在月事來臨的時候不能做麵包？因為基礎體溫會提昇，這就是為什麼有的人有太陽手，特別適合做麵包。為什麼以前去喪家拜訪不能做麵包？以前沒有冷凍設備，空氣中腐敗菌類特別的多。
推薦閱讀：《發酵聖經》
HW: 1. 植物如何吸收營養？ 2.碳氮比實際操作案例
[樸門學習日記]2015/1/4
樸門學習日記2：
一大早來到野蔓園，志工就叫我們幫忙摘取川七，「在門口會爬來爬去的那個就是」，到了門口我只看到一堆菜，不過看到一株覆蓋在另一棵植物的作物，在摸摸他的葉子，感覺毛茸茸又厚厚的，摘了幾葉拿去給志工鑑定，果然就是川七。不只我不認識，四五十歲的同學們幾乎都沒有從樹上摘取川七的經驗，所以也都跟我一樣不知道要如何摘取。
(在這煮菜都是使用木柴生火，並搭配爐灶或者是火箭爐，只有煮飯使用電鍋，大概原因是因為沒有時間去顧….)
我們的午餐除了早上剛摘取的炒川七之外，還有匡姊的創意料理「洛神豆腐」，而且下午的點心是酒釀糯米粥，在這邊上課雖然都是素食料理，不過真的好好吃阿！(圖為使用火箭爐烹煮食物)
下午學了土壤與厥類、菇類，教了我們很多利用廢棄資才就能培育草菇、木耳、山蘇，「你就這個加那個，堆一堆，去找苞子來灑一灑，澆點水蓋起來，幾個月後就有吃不完的木耳了….」說的我都想找塊地來實驗了。
回到家開始整理陽台的那些前房客留下來的奇怪植物，希望儘快透過實作能把陽台改造成可食地景。
aPo 